외식산업론 닥터로빈 기업분석, 서비스실패, 서비스분석, 42p, A+자료

목차

1. 선정이유 및 배경
2. 기업설명
3. 서비스절차
4. 문제점 및 해결방안
5. 역할 및 느낀점

본문내용

‘닥터로빈’은 Societal concept, status market에 부합한다!
어떻게 먹느냐인 captive market, 누구와 먹느냐인 mass market보다 어디서 먹느냐인 status market를 더 중요하다고 생각해보았다. 그 때 건강을 추구하는 ‘닥터로빈’이라는 레스토랑이 떠올랐기 때문에 이를 선정하게 되었다.
(Societal concept은 뒤에)

Societal concept에 부합하는 닥터 로빈 ! 요즘 기업의 대세에 적합하다!
요즘에는 많은 사람들이 외식을 할 때 맛도 중요하다고 생각하지만 건강을 위한 음식을 찾고 있다. 이와 같은 배경으로 societal concept에 적합한 닥터로빈을 선정하였다. Marketing concept이 어떻게 진화되었는지 설명해보면 다음과 같다. 맨 처음에는 대량으로 상품을 생산하는 production concept였고, 그 이후에 무조건 생산만 하면 안된다는 것을 알게 된 product concept이 있었다. 그 이후에는 상품을 만들면 팔아야 한다는 selling concept가 있었고, 상품을 만들고 팔기 위해 마케팅을 해야 하는 marketing concept가 있었다. 마지막으로 기업의 이미지를 생각하고 사회에 환원하는 societal concept이 있다.

Social marketing cencept은 무엇일까?
이는 사회 전체의 이익, 소비자의 욕구 충족, 기업 이윤을 모두 충족하는 것이다. “We love healthy food! We are social marketing lover!”

참고 자료

없음