[생화학] 효소(Enzyme) - 효소의 본질, 효소의 분류와 구조, 효소활성 관련 인자, 효소와 기질의 결합방식, 효소의 작용, 효소활성 영향인자, 효소의 동력학
- 최초 등록일
- 2014.11.06
- 최종 저작일
- 2014.11
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목차
1. 효소의 본질
2. 효소의 분류
3. 효소의 구조
4. 효소활성 관련 인자
5. 효소와 기질의 결합방식
6. 효소의 작용
7. 효소활성 영향인자
8. 효소의 동력학(Michaelis-Menten 동역학)
9. 효소활성 저해
10. 효소활성의 조절
참고문헌
본문내용
1. 효소의 본질 : 단백질
1) 촉매 역할 : 반응에 필요한 활성화 에너지를 낮추는 작용, 촉매 자체는 반응에 의해 불변
① 촉매 작용의 속도가 매우 빠름
② 무기 촉매와는 다른 촉매 반응으로 매우 특이적
2) 분자량 1만 ~ 100만 정도, 대부분 구상단백질
3) 특정 온도, pH에 의해 제한
2. 효소의 분류
1) 명명법
① 관용명 : 국제생화학회(International Union of Biochemistry, IUB)
㉠ 기질 이름 + ase : 우레아제(urease), glucosidase, amylase, lactase
㉡ 발견 당시 어원 : 펩신, 트립신
② 계통명 : 반응 유형에 따른 분류(그림 3-1)
③ E. C.(Enzyme Commission) : 6종류로 분류
㉠ 산화환원효소(oxidoreductase) : 산화환원반응을 촉매
㉡ 전이효소(transferase) : 한 분자에서 다른 분자로 화학군의 전이를 촉매
㉢ 가수분해효소(hydrolase) : 화학 결합의 절단이 물의 첨가에 의해 일어나는 반응을 촉매
㉣ 분해효소(lyase) : H2O, CO2, NH3 같은 화학군이 제거되어 이중 결합을 형성하거나, 이중 결합에 첨가하는 반응을 촉매
㉤ 이성질화효소(isomerase) : 분자 내 재배열을 촉매
㉥ 연결효소(ligase) : 두 기질 분자 사이의 화학 결합을 촉매, ATP 가수분해에 의해 에너지 공급
참고 자료
이병룡 저, 생화학, 교보문고 2014
이주희, 이홍미 외 저, 생화학, 교문사 2013
김나현, 도성탁 외 저, 생화학(생명과학을 위한), 지구문화사 2012
박인국 저, 생화학 길라잡이, 라이프사이언스 2013