초등학교 5학년 숙제 - 우리나라 대표음식

소개글

초등학교 4~5학년 과제

목차

1. 우리나라 음식, 한식
2. 김치
3. 잡채
4. 불고기
5. 우리나라 음식의 우수성

본문내용

우리나라 음식인 한식은 크게 주식과 찬품, 후식으로 나눌 수 있다.
주식에는 밥, 죽, 국수 등이 있고, 찬품에는 국, 찌개, 전골, 볶음, 찜, 선, 생채, 나물, 조림, 초, 전유어, 구이, 적, 회, 쌈, 편육, 족편, 튀각, 부각, 포, 장아찌, 김치, 젓갈 등이 있다. 후식은 크게 떡, 과자, 생과의 병과류와 차, 음료 등의 음청류로 나뉜다.

대표음식을 선정할 때 우리가 흔히 반찬이라 부르는 찬품에서 골라보았다.
수많은 한식의 대표음식 중 발효과학 김치, 잔치음식 잡채, 달짝지근 불고기를 알아본다.

김치는 채소에 다양한 재료를 넣어 숙성시킨 발효식품으로 그 종류만 해도 300가지가 넘는다.
삼국시대 이전부터 먹기 시작한 김치는 채소를 잘 씻어 소금에 절여 항아리에 담아 적당히 숙성시킨 후에 먹은 것이 시초이다.

참고 자료

없음