일반생물학및실험 미생물 배양 및 세균검사

소개글

A받은 일반생물학및실험 보고서입니다.

목차

Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)

Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)
1. 미생물의 정의
2. 배지의 정의 및 분류
3. 세균의 배양 방법
4. 식품위생검사

Ⅲ. 가설 설정(Setting up hypothesis)

Ⅳ. 실험(Experiment)
1. 실험 재료(Materials)
2. 실험 방법(Methods)

Ⅴ. 결과(Results)

Ⅵ. 고찰(Consideration)

Ⅶ. 인용문헌(Literature cited)

본문내용

Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)

멸균과 소독의 개념을 이해하고, 식품위생검사를 위한 균의 접종 및 배양 방법을 익힌다.

Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)

1. 미생물의 정의

주로 단일세포 또는 균사로 몸을 이루며, 생물로서 최소 생활단위를 영위한다. 조류(algae), 세균류(bacteria), 원생동물류(protozoa), 사상균류(fungi), 효모류(yeast)등이 속한다. 한계적 생물이라고 할 수 있는 바이러스(virus)를 이에 속하는 것으로 보는 경우도 있다. 이들은 지구상 어디에서나 습기가 있는 곳에는 생육할 수 있으며 인간생활과 밀접한 관계가 있다.

2. 배지의 정의 및 분류

2-1. 배지

세균의 증식, 보존, 수송 등을 위해 사용되는 액체 또는 고형의 재료를 배지라 한다. 배지는 사용하기 전에 무균상태이어야 한다.

2-2. 사용목적에 따른 분류

배지는 사용목적에 따라 여러 가지가 있다. 증식을 위해서는 미량의 세균을 함유한 접종재료를 무균의 증식용 배지에 접종하고 항온기에 넣어 배양한다. 증식용 배지는 세균의 분리배양, 계대배양, 증균, 동정시험용 등 여러 가지 목적으로 사용된다.

1. 선택배지(selective medium) : 여러 종류의 세균이 혼재하고 있는 접종재료에서 목적으로 하는 균 이외의 균의 발육을 억제하도록 발육저해제를 가해 선택성을 갖게 한 배지를 가리킨다. 포도상구균용의 만니톨 식염 배지, 이질균속이나 살모넬라속 균의 분리에 사용되는 SS 한천배지 등이 있다.

2. 증균 배지(enrichment medium) : 검사 재료 중에 목적으로 하는 균의 수가 혼재하고 있는 균에 비해 적은 경우에는 목적균 만을 선택적으로 발육시키기 위한 배지로 한번 재료를 접종해서 배양하면 분리배양이 용이하다. 이것을 증균 배양이라 하며 이때 사용하는 배지를 분리 증균 배지라 한다.

참고 자료

http://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%AF%B8%EC%83%9D%EB%AC%BC%EC%9D%98_%EB%B0%B0%EC%96%91%EB%B2%95
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=293805&cid=42412&categoryId=42412
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=519676&cid=50317&categoryId=50317
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=185071&cid=50317&categoryId=50317