한국홍보기내음식과음료

목차

1. 기내식 음료
1) 전통이란?
2) 한국 전통식 음료 제공
3) 기내식음료로서 매실음료
4) 기내음료 홍보전략

2. 기내식 음식
1) 한국음식의 우수성
2) 한국의 대표음식
3) 기내식으로서의 불고기
4) 불고기의 표준화
5) 밑반찬
6) 김치

본문내용

1. 기내식 음료
1) 전통이란?
전통이란 전통사회의 문화를 의미하며 이러한 것을 오늘날 우리의 문화로 만들어 간다는 것을 의미한다. 따라서 새로운 것보다는 전통적인 것을 보존하고 유지하며 이를 발전시켜 나아가는 것을 의미하며 서양의 것과 구별되는 전통의 특수적인 무엇을 상품화하는 것이라고 할 수 있다.

2) 한국 전통식 음료 제공
한국의 전통 음료를 현대인의 기호에 맞추어 상품화에 성공한 음료에는 식혜, 두유, 수정과, 대추, 곡류, 매실음료 등이 있다. 한국을 홍보할 수 있는 음료로는 서양에서 들어온 청량음료를 포함하여 여러 가지가 있다고 할 수 있지만 한국 전통의 음료를 제공하는 것이 한국을 홍보할 수 있는 좋은 기회가 될 수 있으리라 생각된다.
우리나라에서 두유는 1973년 첫선을 보인 이래 독자적인 시장을 형성하였으며 식혜와 대추음료는 한때 돌품을 일으키기도 했다. 특히 최근에는 광고로 인하여 식혜가 다시한번 인기를 얻고 있다. 이외에도 쌀음료를 비롯한 곡류, 매실음료가 새로운 인기제품으로 널리 소비되었다.

참고 자료

없음