화학레포트-비누화 반응

목차

1. Title
2. Introduction
3. Apparatus & Reagents
4. Procedure
5. Result
6. Discussion & Feeling

본문내용

1. Title
비누화 반응 ( Saponification reaction )

2. Introduction
이번 실험은 비누의 원리에 대해 알아볼 수 있으며, 소수성, 친수성 분자에 대해 배울 것이다. 그리고 화학 반응식을 통하여 기름 또는 지방에 강염기를 가했을 때 생성되는 것들에 대해 공부할 것이다.

3. Apparatus & Reagents
● 기구
비커(100mL), 눈금실린더, 시험관, 가열기, 젓게

<중 략>

- 소금 (sodium chloride) : 염소와 나트륨의 화합물로 식용 소금의 주성분이다. 해수의 염류중 차지하는 비율이 가장 많다. 염화 나트륨은 나트륨 이온(Na+)과 염화 이온(Cl-)이 포함되어 있어 물에 잘 녹는다.

- 에탄올 (Ethanol) : 사슬모양의 탄화수소 중 탄소의 수가 2개인 에테인에서 수소 원자 하나가 하이드록시기로 치환된 알코올이다. 휘발성과 가연성을 가진 무색 액체이다. 에틸알코올이라고도 하며 술의 주성분이라고 하여 주정으로도 불린다. 분자식 . 사슬모양 탄화수소는 지방족 탄화수소라고도 하며 탄소의 수에 따라 붙여지는 이름도 달라진다. 에탄올은 지방족 탄화수소 화합물 중 탄소 원자가 두 개인 에테인(C2H6)에 수소 원자가 하이드록시기(-OH)로 치환된 화합물로 지방족 탄화수소 유도체이다. 무색이고 독특한 향기가 나는 액체로 녹는점은 -114℃, 끓는점은 78℃이며 마취성이 있다.

- 페놀프탈레인 (Phenolphthalein) : 무색 투명한 용액이다. 이 용액은 산염기를 구별하는 지시약으로 메틸오렌지 지시약, 리트머스 종이처럼 잘 쓰이는 지시약이다. 화학식은 C20H14O4이며, 분자량은 318.33이며, 녹는점은 262∼264℃이다. 염기에서 주로 붉은색으로 반응하고, 중성과 산성에는 반응하지 않는다.

참고 자료

없음