[프로젝트] 김치 (연간, 주간, 일일, 단휘활동 계획안 포함)

소개글

[프로젝트 - 김치] 에 대한 과제 였습니다.
주제선정 이유, 주요 개념, 전개 방안, 주제망, 연간, 월간, 주간, 일일, 단위활동 모도 포함되어 있습니다!! ^^

목차

1. 주제선정의 이유
2. 주요개념
3. 전개방안
4. 환경 구성안
5. 5개 생활영역 중심으로 각 생활영역별 지도방안
6. 주제망

본문내용

주제선정의 이유
김치는 우리나라를 대표하는 음식으로 이제 우리만의 음식이 아닌 세계의 음식으로 널리 퍼져 나가고 있다. 바이러스가 유행하는 요즘에 특히 더 김치의 맛과 영양, 그리고 신비로운 효능이 세계인에게 널리 알려지며 김치의 위상은 점점 높아만 가고 있다.
그러나 우리의 아이들은 대다수가 아직도 김치보다는 햄버거나 피자 등 다른 나라의 음식을 더 좋아한다. 이에 아이들에게 우리나라의 대표 음식 김치와 겨울철에 김장을 하는 우리 문화에 대해 알려주고자 한다. 김치의 유래와 종류, 김치를 만들어 먹는 이유에 대해 알아보고, 김장김치를 직접 담가 보며 김치에 대한 친근감을 높여 주고, 김치의 맛과 영양, 효능에 대해 알아보고자 김치를 주제로 선정하게 되었다.

주요개념
- 김치는 우리나라를 대표하는 음식이다.
- 김치는 배추, 무, 오이 등의 야채를 소금, 고춧가루, 젓갈류 등으로 양념하여 발효시킨 음식이다.
- 옛날에는 김치를 지히, 침채, 팀채, 딤채, 김채, 젓국지 등으로 불려 왔다.
- 겨울에는 채소를 구하기 힘들어 김치 같은 저장성 높은 음식을 만들어 먹었다.
- 김치는 손쉽게 담가 먹을 수 있는 보통김치와 오래 저장해 두고 먹는 김장김치가 있다.
- 김치는 매운맛, 짠맛, 신맛 등 다른 나라 음식이 흉내 낼 수 없는 오묘하고 독특한 맛을 낸다.
- 김치의 종류는 아주 많으며, 계절에 따라 다양한 김치를 담가먹었다.
- 김치를 만드는 순서가 있다.
- 김치를 보관하는 장소로는 냉장고, 김치냉장고, 항아리, 김치움 등이 있다.
- 김치로 만든 음식에는 김치찌개, 김치볶음밥, 김칫국, 김치만두, 김치전 등이 있다.
- 김치는 밥, 고구마, 라면, 두부, 삼겹살, 떡 등과 같이 먹으면 좋다.
- 김치에는 풍부한 영양소와 식이섬유가 들어 있어 몸에 아주 좋은 음식이다.
- 김치는 맛과 영양 신비로운 효능이 알려지며 세계로 널리 퍼져 나가고 있다.

참고 자료

없음