실과세안 안전한 식생활

목차

Ⅰ. 단원 안내
1. 단원 : 3. 간단한 음식 만들기
2. 단원의 개관
3. 단원의 지도 목표
4. 단원의 학습 계열
5. 단원의 지도 계획

Ⅱ. 학급 실태 조사 및 분석
가. 본시 관련 출발점 행동의 진단 (설문지법)
나. 실태 분석에 따른 본시의 지도 방향 설정

Ⅲ. 교재연구
가. 학생들이 학습해야할 핵심주제
나. 각 주제간 내용구조 & 학습내용

Ⅳ. 본시 교수․학습의 전개

Ⅴ. 판서 계획

Ⅵ. 평가 계획
1. 학습목표 도달도
2. 평가 방법
3. 성취 기준 및 평가 기준

Ⅶ. 수업의 기대 효과

본문내용

◐ 수업을 설계하며

초등학교 아이들은 중요한 성장단계에 있으므로 영양소를 골고루 섭취해야 한다. 그리하여 아이들이 음식을 스스로 선택해서 결정할 수 있는 능력이 있어야 한다. 반 학생들의 실태를 조사해 본 결과 안전한 식생활에 대한 관심이 별로 없고, 그에 대한 지식이 부족하여 보다 조금 더 심도 있는 연구나 지도가 필요하다고 느꼈다.
본시 학습의 주제는 ‘안전한 식생활의 중요성과 실천방법’이다. 학생들이 일상생활에서 여러 식품을 접하고 있으나 식품의 보관법이나 영양구성에 대해서는 잘 알지 못한다. 따라서 여러 식품의 영양구성을 살펴보며 필요한 영양섭취를 돕고, 식품의 종류에 따라 달라지는 보관법에 대해 알아보며 학생들에게 올바른 생활지식을 가르치기에 적절한 수업 제재라고 생각되어 선택하게 되었다.
‘안전한 식생활의 중요성과 실천방법’인 본시 학습을 통해 선정된 관련 자료 및 조별 활동, 설문지 작성과정에서 학생들이 스스로의 식생활을 되돌아보고, 안전한 식생활의 실천능력 함양에 주안점을 두고 수업을 계획하고자 한다.

Ⅰ. 단원 안내

1. 단원 : 3. 간단한 음식 만들기

2. 단원의 개관
안전한 식품은 맛과 영양뿐만 아니라 건강과도 관련이 있으므로 안전하고 신선한 식품을 선택하여 위생적으로 다루고 보관하는 것은 매우 중요하다. 최근 유해 화학 물질의 노출과 식중독 발생의 위험이 증가하고 있는 식생활 환경에서 아동들도 안전한 식생활에 대해 관심을 가지고 실천할 수 있어야 한다. 또, 최근 맞벌이 가정의 증가로 혼자 식사나 간식을 해결해야 하는 아동이 증가하고 있으나 우리의 식생활은 외식 및 식품 산업의 발달로 맛과 편의 위주로 변해 가고 있어, 아동들은 자신의 성장과 건강을 위해 식생활에 관심을 가지고 영양의 균형을 고려한 한 끼를 해결할 수 있는 능력을 키워야 한다.
이 단원에서는 아동들에게 식품의 선택, 취급, 보관에 이르기까지 안전하고 건강한 먹을 거리를 마련할 수 있는 소비자로서의 지식과 태도를 길러 주도록 한다.

참고 자료

교육과학기술부(2011), 초등학교 교사용 지도서 실과6, (주)지학사.