소화효소의 활성 결과보고서

목차

1. 실험목적
2. 실험재료 및 방법
3. 실험결과
4. 실험고찰
5. 참고문헌
6. 추가질문

본문내용

1. 실험목적
실험을 통해 소화효소에 대해 더 잘 이해하고, 탄수화물 검정방법에 대해 알 수 있다.

2. 실험재료 및 방법
1) 준비물 : 효소용액(or타액)0.2mL, 완충용액(PH5.0, PH8.0, PH11.0)6mL, 전분용액, 요오드, 시험관

2) 실험방법
가. 아밀라아제의 활성과 PH의 효과
① 3개의 시험관에 각각 PH 5.0, 8.0, 11.0 의 완충용액을 6mL씩 넣는다.
② 효소용액( or타액 )을 0.2mL씩 넣고 잘 흔든다.
③ 전분용액을 6mL씩 넣고 잘 흔든다.
④ 3분 후 다른 시험관에 혼합액을 각각 3mL씩 옮겨, 요오드 용액을 2방울씩 넣고 잘 흔들어 준 뒤 그 색깔을 비교 관찰 한다.
⑤ 3분 간격으로 요오드 반응을 행하여 각 시험관의 가수분해시간을 결정한다.
⑥ 나타난 결과를 표와 그래프로 그리고 PH의 효과를 평가한다.

나. 아밀라아제의 활성과 기질 농도의 효소
① 4개의 시험관에 각각 6mL씩의 증류수를 넣는다.
② 시험관 1에 6mL의 전분용액을 넣고 잘 섞는다.(1:2 희석)
③ 시험관 1의 6mL를 시험관 2로 옮기고 잘 섞는다. (1:4 희석)
④ 시험관 2에서 6mL를 시험관 3으로 옮기고 잘 섞는다.(1:8 희석)
⑤ 시험관 3에서 6mL를 시험관 4로 옮기고 잘 섞는다.(1:16 희석)
⑥ 시험관 4에서 6mL를 뽑아 버린다.
⑦ 희석된 각각의 시험관에 0.2mL씩의 효소 용액(or타액)을 넣은 뒤 잘 섞는다.

참고 자료

생명과학길라잡이 / icki Lewis, BRUCE OARKER 외 / 라이프사이언스 / 2009
Jane B. Reece, Lisa A. Urry, Michael L. Cain / 생명과학 / 바이오사이언스 / 2012