양배추 활용 요리 (9)

목차

1. 양배추 햄볶음
2. 양배추전

본문내용

만드는 법 :: 먼저 양배추를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주고 이를 체에 받혀 물기를 제거하여 준다. 다음 이를 슬라이스 모양으로 잘게 썰어주고 이에 햄과 파프리카, 당근 또한 같은 모양으로 길게 채 썰어준다.
다음 팬에 기름을 두르고 (올리브유) 어느 정도 팬이 달구어졌다면 이에 채소를 올려 달달 볶아 준다. 두르기 전 다진 마늘을 넣어 향이 베어나오게 할 수 있다면 더욱 좋다.
볶는 순은 햄은 따로 볶아주고, 양배추, 파프리카, 당근 순으로 볶아준다.
다음 이를 한 데 섞어서 2분 정도 볶아주면 완성이다. 이를 그대로 접시에 올려주고 좋아하는 식재료가 있다면 가감하여도 좋고, 없다면 생략하여도 무방하다. 나는 데코를 위하여 검은 깨와 후추를 살짝 뿌려 장식하였다.

참고 자료

없음