터키의 음식

목차

1. 터키 turkey 터키음식문화의 특징
1) 터키 Turkey
2) 터키가 세계 3대 음식으로 발달 할 수 있었던 배경1
3) 터키가 세계 3대 음식으로 발달 할 수 있었던 배경2
4) 음식문화의 특징

2. 터키의 삼시세끼 !
1) 간단한 아침+점심
2) 푸짐한 저녁식사

3. 터키 음식의 종류 + 가격
1) 케밥 Kebab
2) 도네르 케밥(doner kebab)
3) 쉬쉬케밥(shish kebab)
4) 항아리케밥 Pottery kebab
5) 고등어케밥 Balik Ekmek
6) 빵 ) 에크멕 ekmek
7) 빵) 피데 Pide
8) 빵 ) Simit 시미트
9) 빵) 포카차 Pogaca
10) 괴프테
11) 피르졸라 Pirzola
12) 괴즐레메(Gozleme)
13) 라흐마준 Lahmacun

4. 우리의 사랑둥이들 Dessert + 길거리음식
1) 쉬트라치 (rice pudding)
2) 아이란 avran
3) 돈두르마 Dondurma
4) 군밤(케스타네)과 옥수수
5) 살렙 Salep
6) 바클라바 Baklava
7) 터키 대표간식 로쿰 Lokum
8) 쿰피르 kumpir
9) 차이 cay

본문내용

터키 Turkey
국가 : 터키 (정식 명칭은 터키 공화국)
수도 : 앙카라 Ankara
위치 : 아시아 대륙 서쪽
기후 : 내륙지방 – 대륙성기후 해안지방 - 해양성기후
면적 : 783,562㎢ ,인구 : 약 81,619,392명 세계16위,민족구성 : 터키인(70-75%), 쿠르드인(18%), 아랍인, 아르메니아인, 그리스인, 유태인(7-10%)

터키가 세계 3대 음식으로 발달 할 수 있었던 배경 (1)
비옥한 토지 +일조량이 풍부한 지중해성 기후 = 싱싱하고 맛있는 채소, 과일→넓은 땅에서 건강하게 자란 가축→4개의 바다 (흑해, 마르마라해, 에게해, 지중해)→원숙미 (역사 + 전통)

참고 자료

없음