진로상담&창업 컨설팅 시니어카페 신사업 창업 제안서

소개글

본 레포트는 교내 전문창업 양성 과정에서 과제로 제출했던 우수 레포트입니다.
당시 많은 교수님들과 창업 전문가들로부터 바로 사업 적용 가능한 아이디어로 평가 받았을 만큼
잘 만들어진 제안서 입니다.
노인 복지와 카페 창업에 관심이 많은 학생들은 본 레포트를 유용하게 사용해 주시기 바랍니다.

목차

Ⅰ. 아이디어 개요
1. 업체정보 및 운영현황
2. 아이디어 개요
3. 아이디어 관련 사진

Ⅱ. 사업성 분석
1. 시장성 분석
2. 리스크 분석
3. 수익성 분석

Ⅲ. 사업화 전략
1. 차별화 전략
2. 마케팅 전략
3. 성공 포인트

Ⅳ. 부록
1. 창업 시 준비 및 유의사항
2. 체크리스트
3. 기타 참고사항

본문내용

1. 시장성 분석
1-1. 시장 규모 추정
(1) 풍부한 소비 계층 : 국내 시니어 712만과, 청년(20대) 인구 7백만
(2) 20대 인구 中 순수하게 290만명은 취업을 하지 않은 취업 준비생
※ 최근 10년간 인구 통계 * 20대 취업률(20대 초반 44%, 후반 69%)
cf. 통계청 연령별 인구 지표 및 고용노동부 13년 연령별 취업률 기준
(3) 따라서 주 제품 구매를 원하는 소비자가 300만, 이러한 고객에게 서비스를 제공하며 2차 소비를 하게되는 시니 어 계층이 7백만 시장 규모라 할 수 있음
(4) 단순 커피 전문점 시장 매출은 13년 기준 2조 4천억 수준에 달하고 있음
더불어 인스턴트 커피 시장규모는 전문점보다 조금더 많은 3조원으로 추정
1) 전반적으로 제품 소비에 대한 소비 시장 규모가 일정규모로 형성되어 있고, 대체 가능한 시장이 훨씬 더 큰 규모로 존재, 지속적인 성장가능성 高

1-3. 시장 內 경쟁력(차별성)
(1) 시세 대비 20% 이하 낮은 가격 경쟁력 ⇨ 강력한 고객 유인 전략
1) 낮은 가격은 식음 제품에 있어 가장 강력한 무기이다. 특히 커피 같이 제품간 상호 비교가 어려운 제품일수록 합리적인 품질의 저렴한 가격은 강력한 경쟁 무기가 될 수 있다.
2) 연간 인스턴트 커피 中 2천원 내외의 프리미엄 커피 음료 시장 규모는 6천억 수준이다. 1천원 차이에 커피전문점의 시설과 휴식을 즐길 수 있는 가격 구조는 인스턴트커피 고객을 쉽게 흡수 할 수 있는 전략이다.
(2) 단순 커피가 아닌 서비스 소비를 위해 찾는 주 타겟
1) 커피가 아닌 멘토링, 즉 컨텐츠 중심의 고객 유인 요소 제안
- 다른 커피전문점과 내점 및 구매해야 하는 확실한 차별성(이유) 제공
2) 고회전 중심 제품 운영으로 원가 경쟁력 확보
- 제품 다양성으로 인한 원가 소요 방지
(3) 인테리어등 제반 비용의 최소화 가능 : 컨텐츠 제공 중심의 시설 구성
1) 프랜차이즈 커피전문점 또는 고급 인테리어 커피 전문점 대비 시설 및
인테리어 비용의 최소화 가능

참고 자료

노인복지정책과 사회보장제도 ,서강훈 저 | 한국학술정보 | 2013.09.06
노인복지의 이해 ,최순옥, 김혜숙 외 3명 저 | 태영출판사 | 2014.01.30
장사 잘되는 카페 ,전기홍 저 | 마일스톤 | 2013.11.25