알콜(알코올)과 건강 ppt

소개글

알코올과 건강에 관한 알찬 ppt 입니다~
ppt는 총 39장으로 구성되어 있습니다 ^^

목차

1. 알코올과 알코올 흡수
2. 알코올의 순환과 혈중 알코올 농도
3. 중앙신경계에 대한 알코올의 효과
4. 알코올 대사
5. 알코올 탈수소효소(ADH) 경로
6. 유전과 알코올 대사
7. 미소체의 에탄올 산화(MEOS) 시스템
8. 알코올 대사가 간에 미치는 영향
9. 알코올이 간에서 지질대사에 미치는 영향
10. 알코올이 간에서 비타민A 대사에 미치는 영향
11. 적당한 알코올 섭취가 건강에 도움을 주는 점
12. 적당한 양의 알코올 섭취와 심혈관 건강
13. 그밖에 적당한 알코올 섭취가 건강에 도움이 되는 점
14. 과량의 알코올 섭취와 관련된 건강 위험
15. 영양상태
16. 간 질환
17. 암발생 위험
18. 심혈관계 질환
19. 손상된 췌장 기능
20. 알코올과 대학생
21. 요약과 권장사항

본문내용

알코올과 건강
적당량 섭취시 중년 이상의 성인에게서 심장병의 위험을 낮출 수 있으며, 심지어 제 2형 당뇨병과 담석증에도 보호적인 역할을 한다는 보고
과잉 섭취시 판단력을 잃게 되고 중독되며, 간/췌장/심장/뇌에 손상을 일으킬 수 있음. 심한 음주시 사고와 암의 위험을 증가시키며, 태아에게 심각한 해를 입힐 수 있음.

알코올과 알코올 흡수알코올이란 무엇인가?
공통적인 화학구조 : C-OH
(하나의-OH기가 하나의 탄소에 결합)
강한 휘발성과 물에 녹는 특징
많은 알코올이 있으나 대부분은 마시기에 적합하지 않음
(메탄올 : 마실 경우 치명적)
에탄올 : 알코올 음료에 포함되어 있는 알코올로 화학구조식은 C2H5OH
1g에 7kcal
발효과정 : 단일 세포 미생물인 효모가 과일과 곡류에 함유된 당류를 대사하는 것으로 알코올 생산을 위해 사용되며 당분해 과정을 포함
당분해 : 혐기성 상태에서 효모가 포도당을 피브르산으로 전환, 이것이 알코올로 전환되며 이산화탄소가 분비됨
알코올 함량이 10~14%가 되면 발효과정은 자연적으로 정지

참고 자료

없음