파이토뉴트리언트와 암

목차

1. Pytonutrient란?
2. 암 발생 현황
3. 암의 발생 원인과 식생활 I
4. 암의 발생 원인과 식생활 II
5. 암화 과정에서 파이토뉴트리언트의 역할 I
6. 암화 과정에서 파이토뉴트리언트의 역할 II
7. 암화 과정에서 파이토뉴트리언트의 역할 III
8. 암화 과정에서 파이토뉴트리언트의 역할 IV
9. 암화 과정에서 파이토뉴트리언트의 역할 V
10. 암화 과정에서 파이토뉴트리언트의 역할 VI
11. 암화 과정에서 파이토뉴트리언트의 역할 VII
12. 파이토뉴트리언트의 종류
13. 식품중재를 활용한 암 예방 연구
14. 파이토뉴트리언트 기반 항암물질 개발 현황
15. 항암물질 연구의 최근 동향

본문내용

Pytonutrient란?
◎ 곤충, 기온 등 외부환경으로 부터 자신을 보호하기 위해 식물체내에서 합성되어 존재하는 물질.
Pyto(식물) + Nutrient(영양소) = 식물영양소
▶ 과일, 채소, 곡류 등 기타 식물성 식품에 함유.
▶ 생리활성이 있는 비영양 화합물.
▶ 주요 만성질환의 위험률 감소 효과.
◎ 5,000여종 이상이 과일, 채소, 곡류에 함유.

암 발생 현황
◎ 암은 주요 사망 원인 : 소득 수준과 관련 없음.
▶전 세계인구 7,571명(년)/10만명 사망
◎ 사망률이 높은 5대 암
▶폐암 >위암 >간암 >대장암 >유방암 (표 II-4-1참조)
◎ 국가의 소득 수준
상위 : 폐암, 대장암, 유방암, 전립선암 발생 多.
하위 : 위암, 간암, 자궁경부암 발생 多.
★ 우리나라의 경우에도 발생률이 선진국형으로 변화.
☞ 식생활 및 생활습관 변화와 밀접한 관계 추정

참고 자료

없음