토마토의 기능성 성분

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토마토
학명 Lycopersicon esculentum
가지과
원산지 남아메리카
분포지역 전세계
서식장소/자생지 고원지대

전통의약 정보
항암작용 (전립선암, 폐암, 간암 등)
혈관기능 개선
피부미용
변비
노화방지

토마토의 기능성 성분
비타민 E, C
루틴
라이코펜
베타카로틴
식이섬유

비타민은 항산화 작용이 있어서 혈액순환에 큰 도움이 된다.
특히, A의 전구체인 베타카로틴은 세포막의 손상과 괴사방지, 세포 손상 지연 노화방지. 암 발생 위험 감소. 면역력 증진효과.
시력을 향상시키고 야맹증을 막아준다.
라이코펜은 항산화 효과에 도움을 주며 가장 효과적인 활성산소 제거제이다. 또한 면역력 증가, 노화방지, 항암효과, 심혈관질환 예방 및 혈당저하 피부미용

참고 자료

한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회지
농촌진흥청 국립원예특작 과학원 - 원예특작산물의 기능성
Vegetable Sciences Crop Details – 향문사
헤럴드 경제, 동양일보, SBS뉴스 기사자료

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