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베네딕트 반응을 이용하여 환원당을 측정

fori
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최초 등록일
2015.06.30
최종 저작일
2015.03
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본문내용

1. 실험 목표 : 베네딕트 반응을 이용하여 환원당을 측정한다.

2. 실험 이론

(1)환원당
펠링 용액을 환원하여 이산화구리로 만드는 당을 환원당이라 한다. 즉 알데히드나 케톤기를 가진 당을 말한다. 환원당에는 포도당, 맥아당, 갈락토오스, 대부분의 단당류, 이당류 등이 있다. 펠링 테스트는 펠링 용액을 이용하여 유기물의 환원성을 확인 하는 테스트 인데 잘게 부슨 황산구리 35g을 500ml 물에 녹인 제 1용액을 만들고, 타르타르산 칼륨나트륨과 50g의 수산화나트륨50ml의 물에 녹인 제 2용액을 만든다.

참고 자료

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태그

#베네딕트 반응을 이용하여 환원당을 측#환원당#베네딕트#환원반응#펠링용액
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