40대 폐암 남자 식단 조리방법

목차

1. 아침(685kcal)
2. 점심(620kcal)
3. 저녁(607kcal)
4. 간식(294kcal)
5. 사진
6. 고찰

본문내용

40대 폐암 남자 식단 : 2180kcal
1. 아침(685kcal)
(1) 차조밥(317kcal)
재료: 쌀70g, 차조20g
① 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다.
② 차조는 박박 문질러 씻은 뒤 물에 뜨는 것을 버리고 조리한다.
③ 분량의 불린 쌀과 차조를 냄비에 모아 담고 분량의 물을 부어 센 불에서 끓인다.
④ 밥물이 끓어오르면 중간 불로 줄이고 밥물이 잦아들면 아래위를 고루 섞은 후 약한 불로 뜸을 충분히 들인다.
(2) 오이소박이(27kcal)
재료: 오이, 부추, 다진마늘, 고춧가루, 설탕, 물 약간
① 오이는 3등분으로 잘라 열십자로 칼집을 넣은 후 소금과 물의 비율을 1:8로 맞춰 냄비에서 펄펄 끓으면 물을 오이에 붓고 30분 정도 절인다.
② 오이소박이 오이가 절여질 동안 고춧가루 양념을 만든다.
③ 부추는 깨끗하게 씻어 작게 썰어 준비한다.
④ 그릇에 물을 담고 고춧가루, 다진마늘, 부추 등 양념재료를 넣고 골고루 섞는다.
⑤ 간을 본 후 부족한 간은 소금으로 한다.
⑥ 절여진 오이 사이사이에 부초소를 잘 넣는다.

참고 자료

없음