식품영양학과 영양표시 ppt

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식품을 선택할 때 포장에 적힌 내용을 읽으십니까?

식품의 포장에 있는 정보들을 잘 살피면 우리의 건강에 도움이 되는 제품을 선택하는데 크게 도움을 줄 수 있습니다.
예를 들어 어떤 과자는 매우 맛있지만 지방과 나트륨의 함량이 매우 높습니다.
오리온에서 판매하는 '대단한 나쵸(167g)'의 경우 나트륨 함량이 700mg인 것으로 나타났다. 이 수치는 세계보건기구(WHO)에서 권장하는 1일 나트륨섭취량(2000mg/성인기준)의 35%에 해당해 한 끼 식사에 들어가는 나트륨 함량과 맞먹는다. 
특히 1일 나트륨섭취권장량(2000mg)은 성인기준으로 책정된 것이기 때문에 어린아이일 경우 이보다 더 적게 먹어야 한다. 
'대단한 나쵸'의 경우 칼로리 또한 한 봉지(167g)에 934.5kcal로 공깃밥 세 공기(한 공기 300kcal)에 버금가는 수준이다. 

또 같은 종류라 하더라도 제품에 따라 영양소함량에 차이를 보이는 것도 있습니다. 보통 마요네즈 100g은 730kcal의 열량을 내지만, 어떤 마요네즈는 370kcal의 열량을 가진 것도 있습니다.

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