당도에따른삼투압측정결과

목차

1. 실험 요약
2. 실험 데이터 및 결과
3. 결론 및 고찰
4. 참고문헌

본문내용

1. 실험 요약
간이 삼투압계를 이용하여 10%, 30%, 50%의 설탕물의 세 번의 삼투압 실험을 진행한 결과, 10%설탕물은 측정이 불가능했고 30%설탕물과 50%설탕물의 시간에 따른 반응을 진행하였다. 이를 통해 당도에 따른 삼투압의 차이와 반트호프식으로 구한 적용값과 실제 brix값의 비교를 통해서 삼투압 측정법과 원리를 숙지한다.

<중 략>

3. 결론 및 고찰
우선 30%설탕물과 50%설탕물의 결과를 분석하기 이전에 실시했던 10%설탕물의 결과를 분석해보면 우선 농도에는 문제가 없다고 본다. 다른 조의 실험에서는 10%안팎으로 실험을 실시했다고 들었고 이번 실험에서도 시험관안의 용액의 높이가 줄어드는 것을 멈추지는 않았지만 속도가 줄어들었기 때문이다. 아마 측정시간이 엄청나게 길었으면 10%의 설탕물도 높이 변화도 측정가능 할 수 있었다고 본다. 30%의 설탕물과 50%의 설탕물의 결과를 분석해보자면 이론값과 실제값의 차이가 엄청나다.

참고 자료

미생물학실험p.89, 실험15 삼투압(동화기술교역, 박철희,김관천 공저)
마스터톤의 일반화학 6판(Masterton, 사이플러스)
http://ko.wikipedia.org/wiki/대기압
http://study.zum.com/book/14671