벤치마킹 사례 - 이마트 피자

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벤치마킹은 초우량기업으로 성장하기 위해 특정 분야에서 뛰어난 업체를 선정, 그 경영방식을 배우면서 자기혁신을 추구하는 경영기법이라고 할 수 있다. 벤치마킹의 장점은 초우량기업과 자사수준을 비교·평가함으로써 현실적인 목표설정이 가능하고 목표달성을 위한 방법을 쉽게 찾아낼 수 있다는 점이다. 이와 같은 벤치마킹을 우리나라의 대표적인 유통업체인 이마트의 사례를 통해 알아보고자 한다.
신세계는 2006년 월마트를 인수하게 되면서 기존 월마트 내에서 낮은 매출을 기록하던 월마트 피자를 애물단지 취급하고 있던 상황이었다. 신세계 HMR(Home Meal Replacement; 가정식 대체식품)팀 최성식 상무이사는 “피자 판매를 아예 접을까, 매출을 올릴 방법은 없을까를 고민하던 중 코스트코의 피자를 벤치마킹하게 됐다”고 설명한다. 신세계가 택한 피자 값은 1만1500원으로 피자헛·도미노·미스터피자를 비롯한 3대 피자업체와 피자에땅 등 중저가 피자브랜드와의 가격차는 최대 1만 원까지 났다.

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