[마케팅원론A+] 로컬푸드 직매장 활성화 방안

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 로컬푸드의 개념과 유형
1. 로컬푸드의 배경
2. 로컬푸드의 개념 및 유형

Ⅲ. 로컬푸드의 유통구조
1. 일반 농산물의 유통구조
2. 로컬푸드의 유통구조

Ⅳ. 로컬푸드 사례와 현황
1. 국내 로컬푸드 운동 사례
2. 농협 하나로 마트 로컬푸드 직매장 현황
3. 대덕농협 하나로 마트 로컬푸드 직매장 현황
4. 로컬푸드 직매장의 성공요인

Ⅴ. 로컬푸드 환경 분석
1. 산업 구조 모형 분석
2. 4C 분석

Ⅵ. 해외 로컬푸드 사례
1. 일본의 지산지소
2. 미국의 농민장터

Ⅶ. 결론
1. 로컬푸드 활성화 방안
2. 대덕농협 하나로 마트 로컬푸드 직매장 활성화 방안

Ⅷ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
최근 환경보전, 식품안전성 제고, 지역농업 활성화 등을 위한 방안으로 지역에서 생산된 농산물을 그 지역에서 소비하는 로컬푸드 운동에 대한 관심이 커지고 있다. 또한 소비시장의 갑과 을의 형태는 변화되어 과거 소비자가 을이었다면, 현재로는 기업이 을인 상태가 되었다. 소비자의 지식층이 높아지고, 세계화로 인한 무한 경쟁 등 소비사회가 발전되면서 로컬푸드 운동 또한 발전 되고 있다.
로컬푸드는 그 지역에서 생산된 먹거리가 소비자에게 전달하기까지의 중간유통을 거치 않고 전달되는 것을 말한다. 로컬푸드는 이동거리 최소화로 인해 환경과 농산물의 신선함이 보전되며 소비자의 신뢰도 쌓을 수 있다. 생산자는 소비자에게 자신의 정보를 제공함으로써 책임감이 커져 신뢰관가가 형성된다. 또한 지역 농업을 발전시킬 수 있으며 지역경제가 활성화하는데 기여하며, 농업의 지속가능한 발전을 가져다주기도 한다.
우리나라에서는 1980년대 말 농산물 시장개방에 대응하여 로컬푸드 취지가 담긴 신토불이(身土不二) 운동이 전국적으로 확산되면서 로컬 푸드 운동이 시작되었다고 볼 수 있으며, 주로 지역단위에서 비영리단체 또는 지자체가 주도하는 로컬푸드 운동이 전개되어왔다. 특히 최근에는 지역 농·축협에서 하나로마트와 연계하여 로컬푸드 직매장을 운영하기 시작하면서 로컬푸드 직매장이 농산물 직거래의 핵심 화두로 떠오르고 있다. 로컬푸드 직매장은 농업인이 생산한 농산물을 농협이 마련한 상설 매장에 진열하고 농협이 판매를 담당하는 형태로 운영되는데, 이는 영세농의 안정적인 판로 확보와 수취가격 제고라는 측면에서 참여 농업인들에게 좋은 호응을 얻고 있으며, 신선하고 안전한 농산물을 합리적인 가격에 믿고 구입할 수 있어 소비자들 또한 좋은 반응을 보이고 있다.
본 보고서에서는 안성시 대덕농협 하나로 마트에서 운영되고 있는 로컬푸드 직매장을 중심으로 로컬푸드에 관한 연구를 진행하였으며, 이를 토대로 로컬푸드의 활성화 방안과 앞으로 나아가야할 방향을 제시하려고 한다.

참고 자료

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