일본 파스타소스 시장현황

목차

1. 정의 및 대상범위
2. 시장규모 추이
3. 종류별 판매동향
4. 온도대별 판매동향
5. 용도별 판매동향
6. 가정용 채널별 판매동향
7. 패키지 동향
8. 메이커 쉐어
9. 브랜드 쉐어
10. 광고선전비용
11. 판매촉진 활동 동향
12. 주목. 신제품 리스트
13. 시장전망

본문내용

1. 정의 및 대상 범위
파스타 전용의 조리용소스을 대상으로 미트소스 이외에도 크림소스 오일소스 등 다양한 소스를 포함한다.

2. 시장규모 추이
1) 종류가 다양한 단품 완성형 요리인 파스타를 간편하게 조리할 수 있는 제품으로 안정적인 수요를 확보하고 있는 품목이다. 2007년에는 소스를 가열하지 않아도 되는 비벼먹는 파스타소스 큐피가 편리성을 크레 높인 상품 설계로 히트하였다.
2) 2008년에는 국사 파스타 시장은 밀가루 가격인상으로 인해 줄줄이 가격을 인상하여 4%정도 감소되었다. 그러나 다음해인 2009년에는 파스타 가격이 인하됨에 따라 다시 증가세로 돌아섰으며 그 이후로도 안정적인 추이를 나타내었다.
3) 2011년 3.11 동일본대지진으로 인해 수요가 급증하였고 후반에는 이에 대한 반등이 왔으나 1년을 전체로 보면 약 4% 정도 시장이 확대되었다.
4) 2012년
에스비 식품의 예약이 가득 찬 가게의 파스타 소스를 필두로 하는 1인분 상품의 판매가 오름세를 보였으나 전반기에 전년도의 동일본 지진피해후 수요증가에 대한 반등이 있었고 비벼먹는 타입의 상품에 대한 수요가 충족되어가는 조짐이 보임에 따라 2008년이후 처음으로 전녀도를 밑돌았따.
5) 2013년 전망
각 회사가 차별성이 높은 상품을 적극적으로 출시하고 있는 가운데 에스비식품의 예약이 가득 찬 가게의 파스타소스를 필두로 1인분 상품이 약진하는 한편 상품라인업 쇄신을 꽤하는 일본제분등도 신장이 예상되고 있따. 그로 인해 2인분용 레토르트등은 신장세가 주춤하고 있으나 시장 규모는 미세하게나마 저년도를 웃돌 전망이다.

3. 종류별 판매동향
1) 미트소스계열은 장기간에 걸쳐 가장 일반적인 맛이라고 할 수 있으며 업무용 급식루트 및 일청푸즈 규피가 판매하는 가정용 통조림제품의 라인업에서도 미트소스가 중심이다. 또한 최근 약진하고 있는 1인분 고부가치 브랜드에서도 볼로네제가 채용되는 케이스가 많으며 에스비식품의 예약이 가득찬 가게의 파스타소스에서는 2013년 12월 현재 보로네제가 포함된 극상시리즈 4종을 판매하고 있따.

참고 자료

없음