유기화학보고서: 에탄올의 증류-예비보고서 화학과 전공 자료

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본문내용

⎫ 실험목적
: 혼합물을 용매에 따른 용해도 차이를 이용하여 분리하고, 이 물질을 다시 재결정하여 순수한 물질로 정제한다.
재결정법은 유기화학실험의 기본으로서 활용되는 조작법이다.
여기서는 용해도 차이를 활용하여, 물에 잘 녹지 않는 acetanilide와 물에 녹는 설탕을 섞은 혼합물로부터 순물질을 분리하고 다시 재결정하여 물질을 정제한다.

⎫ 에탄올이란?
:에틸 알코올(ethyl alcohol)이라고도 불리며 무색의 가연성 화합물로 알코올의 한 종류이며, 술의 주성분이다.
-화학식: C2H5OH 분자량:46.07 MP: -114.5°C BP:78.3°C (MP: 녹는점, BP: 끓는점) 273K온도에서 0.58cal/g°C,의 비열을 갖는다.
-성질: 물또는 에테르와 섞일 수 있다. 태울 경우 물과 이산화탄소가 만들어진다.
-사용: 증기가 폭발성이여서 내연기관의 연료, 알코올성 음료, 용매, 소독제 등으로 사용.
*소주의 주요 성분*
성상- 고유의 색택을 가진 액체로서 특유의 향미가 있고, 고유의 원료를 가지고 만든다.
에탄올(v/v%)- 주세법의 규정에 한하여 회사별, 종류별 비율에 차이가 있다.
알데히드(mg/100ml)- 70.0 이하
메탄올(mg/ml)- 0.5 이하

⎫ 끓는점
: 끓는점은 액체 물질의 증기압이 외부 압력과 같아져 끓기 시작하는 온도이다.
비등점이라고도 한다.
-끓는 점이 서로 다른 두 가지 액체를 혼합한 용액을 가열하면 대부분의 경우 끓는 현상이 나타나더라도 용액의 온도는 계속 증가한다.
따라서 가열하면서 액체의 온도 변화를 관찰하면 혼합물과 순물질을 쉽게 구별할 수 있다.
->but! 어떤 혼합물은 마치 순수한 물질처럼 일정한 온도에서 끓는 현상을 나타내기도 한다.
이러한 혼합물을 “불변끓음혼합물”이라고 한다.
불변 끓음 혼합물은 압력을 바꾸면 조성이 바뀌기 때문에 순물질과는 구별이 된다.
-액체를 가열하면 온도가 올라가다가 어떤 온도에 이르면 더 이상 증가하지 않고, 내부에서 부글거리며 표면까지 올라와 수증기로 바뀌는 현상이 일어난다.

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