스페인와인 - 스페인와인 간단정리

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본문내용

<스페인>
<와인등급>
Vino de Mesa(VdM): 테이블 와인(국가 명칭 와인)
Vino de la Tierra(VdT): 지역명칭와인
Vino de Calidad con Indicacion Geografica(VCIG): 지역명칭 고급와인(5년이상 DO승격가능)
Denominación de Origen(DO): 원산지명칭와인
Denominación de Origen Calificada(DOCa/DOQ): 원산지명칭 고급와인(DO중 최소10년 유지)
Denominación de Pagos(DO de Pago): 단일 포도밭 와인
<숙성기준>
Hoven: 숙성하지 않은 와인(신 크리안사, 호벤)
Crianza: 2년 숙성 중 오크통에서 6개월, 화이트와 로제의 경우 1년 숙성 중 오크통 6개월.(크
리안사)
Reserva: 3년숙성 중 12개월은 오크통, 화이트와 로제는 2년 숙성 중 오크통 6개월(리제르바)
Gran Reserva: 5년 숙성 중 오크통 18~24개월, 화이트와 로제는 4년 숙성 중 오크통 6개월
(그란 리제르바)
단, 리오하(Rioja)에서는 더욱 강화된 숙성기준을 가지고 있음. 좀 더 오크통 숙성이 김.

참고 자료

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