해삼 비즈니스 검토

목차

1. 해삼
2. 전략
3. 결론

본문내용

1. 해삼
1.1. 역사
처음에 일본에서는 해삼의 내장(일본 3대 진미 중 하나인 고노와타) 만 먹고 껍질은 돈으로 사용했다. 중국에 조공으로 보냈는데 이게 중국 사람의 마음을 사로 잡았다. 어떤 토템 같은 것으로 해구신 느낌이다.
암컷을 수십 마리 거느리는 물개, 물에 넣으면 수십배로 커지는 해삼. 뭐 그런 느낌이다. 해삼은 일본이 중국에 특산물로 보내 북해도 해삼이 유명해졌다. 그게 해삼의 역사다

1.2. 가공
생해삼을 판매하는 것이 아니라 말린 해삼을 판매한다. 인삼을 중국에 팔기 위해서 생(生) 인삼을 가져갈 수 없었다. 부패하기 때문이다. 그냥 말려서 가져 가도 부패했다. 여러 방안을 테스트했을 텐데 삶아서 말리는 것이 가장 좋았다. 이게 홍삼이다. 이렇게 유통이 상품을 결정하기도 한다.
차 역시 마찬가지다. 찻잎을 반쯤 부패시킨 것이 우롱차(이건 일본에 판매), 완전히 부패시킨 것이 홍차다.

참고 자료

없음