Esterification (에스테르화 반응, 예비)

목차

1. Purpose of Esterification

2. Principal of Reaction
2-1. Ester란?
2-2. 에스터의 합성

3. Experimental Equipments

4. How to Experiment

5. References

본문내용

1. Purpose of Esterification
카르복시산과 알코올간의 탈수 반응을 통한 에스테르화 반응의 중요성과 원리, 합성 방법 등을 숙지하고 익힌다.

2. Principal of Reaction
2-1. Ester란?
에스터(ester, 표준어: 에스테르)는 유기 화합물의 하나로, 유기 라디칼이 산의 수소 분자 자리에 치환된 것을 말한다.
에스테르라는 이름은 독일어 에시히에테르(Essigäther, 식초 에테르)에서 유래되었으며 그것은 에틸 아세테이트의 구식 이름이기도 하다.
에스테르의 가장 공통적인 전형은 카르복시산-에스테르(R'-C(=O)-O-R2)이며 다른 에스테르로는 인산, 황산, 질산과 붕산 에스테르 등이 있다.
휘발성 에스테르는 대개 향기를 지니며, 향수, 에센스(필수기름)과 페로몬에서 발견된다. 그리고 많은 과일들에 그 향을 만드는 원인 물질이 된다. 대표적인 과일향으로는 사과, 바나나, 파인애플, 복숭아 등의 우리들에 익숙한 향기를 대표한다. 에틸 아세테이트와 메틸 아세테이트는 중요한 솔벤트이며 지방산 에스테르는 지방과 지질을 형성하고 폴리에스테르는 중요한 플라스틱이다. 순환 에스테르는 락톤이라 불린다.

참고 자료

Vogel’s Text book of Practical Organic Chemistry, fifth edition 1989
Display Chemical-Engineering Experiment, first edition 2007
http://en.wikipedia.org/wiki/Thin_layer_chromatography
Organic Chemistry by McMurry, seventh edition 2008