황금알을 낳는 미래시장, 곤충산업 곤충식품

소개글

한국식문화사 석사과정 발표수업에서, 미래식량자원인 곤충식품을 주제로,
곤충산업의 개념과 현재, 곤충식품이란, 곤충식품의 미래에 대해 발표한 PPT 자료.

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목차

Ⅰ. 서론. 곤충산업 개념과 현재
1. 곤충산업이란
2, 곤충산업의 현재

Ⅱ.본론. 곤충식품이란

Ⅲ. 결론. 곤충식품의 미래

본문내용

1. 곤충산업이란.
지구상에 존재하는 전체 동물, 약 180만종
곤충 약 130만종

곤충산업이란
: 곤충을 사육하거나 곤충부산물을 생산, 가공, 유통, 판매하는 등 곤충 관련 재화를 취급하는 사업이나 관련용영업.

<중 략>

2. 곤충산업의 현재
일본
1980년대 초부터 애완용 곤충시장이 형성
동물애호관리법(애완곤충), 식품위생법(식용곤충)등의 관련법률정비
2002년~2005년까지 곤충산업육성에 200억원 투입
애완용 곤충시장 중 사습벌레 시장규모 23조원(곤충숍 1,000여곳 이상)
곤충자원의 산업화 관련 특허 건수 : 379건(33%), 기술수준 100%)

참고 자료

정철의, 곤충 식품산업화 젂망, 핚국토양동물학회지, 2013
정미연 외 4인, 갈색거저리의 식품 원료화를 위핚 분말제조 조건 확립, 핚국잠사곤충학회지, 2013
김현성 정철의, 가식성 곤충의 식품소재화 가능성 탐색을 위핚 성분학적 특성 연구, 2013
박호용, 국내 토착 곤충 유리 기능성 식품 및 의약 소재 개발, 핚국식물생명공학회, 2007
박호용, 미생물 자원을 이용핚 싞소재 개발 및 응용 ; 곤충미생물의 산업적 이용, 2001
“곤충을 먹는 시대” http://navercast.naver.com/magazine_contents.nhn?rid=1697&contents_id=90517
“곤충으로의 초대” http://navercast.naver.com/magazine_contents.nhn?rid=1098&contents_id=97488
“곤충으로 세상의 변화를 꿈꾸다” http://navercast.naver.com/magazine_contents.nhn?rid=1095&contents_id=96755
“벌레에서 산업으로 곤충의 대발견” http://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=3178389&ref=A
“식용 곤충 육성, 식탁 위에 오른다” http://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=3178389&ref=A
“곤충시장 1700억 예상, 애벌레 등 미래먹거리 각광” http://www.munhwa.com/news/view.html?no=2015091601071803010002
“곤충산업 미래 싞성장 산업으로 뜬다” http://news.kmib.co.kr/article/view.asp?arcid=0923282162&code=11151400&cp=nv