고객응대

목차

Ⅰ 서론

Ⅱ 본론
1. 고객응대의 개념과 특성
2. 고객응대의 중요성
3. 고객응대의 구체적 방법
4. 고객응대 사례

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론
서비스의 품질은 서비스를 상품으로 하는 모든 업체의 평판을 좌우하는 주요요인이다. 고객을 직접적으로 상대하는 종업원의 서비스가 그 역할을 다하지 못한다면 맛있는 음식, 화려한 객실등도 고객을 지속적으로 끌어 들이기 힘들다. 훌륭한 서비스는 고객이 편안함을 느낄 수 있는 분위기를 창출해내는 서비스라고 할 수 있다. 우리는 이 발표에서 이렇게 서비스 업체의 성공에 많은 영향력을 가지고 있는 종업원의 고객응대에 대해서 알아보았다.

Ⅱ. 본론
1. 고객응대의 개념과 특성
고객응대는 한마디로 찾아오는 고객을 접대하는 행위를 말한다. 사람이 아니면 절대로 실현 할 수 없는 서비스로서 인간적 서비스의 질을 높이는 구성요인들은 그 내용 전부가 동시만족지향이 되어야 한다, 우선 인간적 서비스는 직원의 성의, 스피드, 스마일이 없으면 안된다.

참고 자료

-김정옥ㆍ박승훈, 외식산업관리론, 대왕사, 2000년
-김성혁ㆍ김경환, 호텔레스토랑서비스, 백산출판사, 2000년
-김경환, 호텔ㆍ레스토랑 산업의 경영전략, 백산출판사, 1999년
-야마구치 히로야키, 고품위 서비스 50가지, 글사랑, 1999