[식품과 건강] 당뇨질환자의 식생활양식과 식단

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최초 등록일: 2003.07.09
최종 저작일: 2003.07; 8페이지/ 한컴오피스; 가격 1,000원

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1. 원인
유전적인 경향도 있으나 대부분 생활 습관이 좋지 않은 경우에 당뇨가 나타난다. 혈액에 있는 포도당이 세포 내로 이동되어 사용되기 위해서는 '인슐린'이라는 호르몬이 반드시 필요하다. 인슐린이 부족하거나 효율적으로 사용되지 못하는 경우, 혈액에 있는 포도당이 세포 내로 들어가지 못하여 고혈당증이 나타나고 소변
으로 당이 배설된다. 즉 아무리 식사를 해도 세포는 굶고 있는 '기아상태'에 놓이게 되는 것이다. 혈당을 기준으로 한 당뇨병의 진단기준은 아래와 같다.

>>당뇨질환자의 식이요법은 어떻게 해야하는가??<<
당뇨병 환자가 밥을 먹으면 밑빠진 독에 물을 붓는 것과 같은 현상이 일어난다. 즉, 구멍 뚫린 시루에 물을
부으면 곧 새버리듯이 흰밥, 흰빵에 고기, 생선을 반찬으로 먹고 채소를 적게 먹었을 때는 섬유질이 모자라
기 때문에 다 새어 오줌으로 당뇨가 나온다. 섬유질이 부족한 식사는 영양소가 즉각 흡수되어 급작스럽게
상승하고, 급히 떨어져 배가 고파진다.

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