[체중조절] 비만의 정의와 원인(요인), 비만장애와 합병증, 비만의 예방 및 식이요법, 체중부족의 정의와 원인 및 식이요법, 바람직한 식생활

목차

I. 비만
가. 정의
나. 원인
다. 비만의 장애와 합병증
라. 식이요법
마. 예방

II. 체중부족
가. 정의
나. 원인
다. 식이요법

III. 바람직한 식생활을 위한 식사지침

참고문헌

본문내용

I. 비만
가. 정의
비만이란 지방조직이 과도한 상태로 축적된 것을 말하며, 많은 음식을 먹고 많은 휴식을 취하면 에너지 섭취와 소비 사이에 불균형이 일어나 섭취에너지 중 소모되고 남은 부분이 지방으로 전환되어 체내의 여러 부분에 축적되어 비만을 일으키게 된다.
지방조직은 에너지 저장원, 외부에 대한 방어 및 단열제로써 역할을 하지만, 그 이상 축적시에는 대사에 장애를 초래한다. 지방 축적이 점차적으로 증가하기 때문에 정상과 비만을 정확하게 구분하는 것은 어렵지만 일반적으로 표준체중의 10-20% 초과시에는 과체중, 20% 이상 초과시에는 비만이라고 한다.

나. 원인
가) 유전
유전은 지방세포수를 결정하고 대사과정의 효율을 조절하며, 영양소 고갈이나 보충에 대한 중추신경계 각 부분들의 민감도에 영향을 미칠 수 있다. 인간의 경우 비만이 대부분이 다유전적 결함으로 나타나며, 양쪽 부모 모두가 정상체중인 경우, 그 자녀들이 비만이 될 가능성은 약 10% 이하였으며, 한쪽 부모가 비만일 경우에는 50%, 그리고 양쪽 부모 모두가 비만일 경우에는 그 자녀의 80%가 비만이 될 가능성이 있다. 이는 부모와 같은 식품관에 접하는 환경요인이 유전에 부합되어 비만을 발생한다고 본다.

나) 심리적 요인
사람들은 피곤하거나 화가 났을 때 과식할 수 있고, 어떤 문제가 발생했을 때도 음식섭취를 통해 그 문제를 보상하거나 도피하려는 경향이 있다. 이런 행동은 어렸을 때 습득되어지며, 즉 음식과의 관련 여부를 떠나서 생리적, 심리적 욕구를 대신 채워주기 위해 음식을 제공받아 온 아이들의 경우 이런 식으로 음식을 이용하는 것을 배우게 된다.

다) 육체적 활동
일상생활습관으로나 직업상의 특징으로 활동양이 적을 경우 비만이 된다. 이 때 음식의 섭취량을 여기에 균형을 맞출 수 있어야 하지만 대개 음식 섭취량이 활동량을 초과하게 된다. 더욱 일상생활에서의 많은 부분에서 기계의 이용도가 높아지는 현대에 와서 이와 같은 '섭취에너지 >소모에너지' 현상이 점점 심해지므로 비만의 우려가 증가된다.

참고 자료

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학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015