청소년기(사춘기)의 영양 - 청소년기 식습관 발달(식생활관리), 청소년기 영양요구량, 사춘기 청소년의 영양문제

목차

I. 신체적 특성

II. 식습관의 발달

III. 영양요구랑
1. 에너지
2. 단백질
3. 지방
4. 비타민과 무기질

IV. 사춘기 청소년의 영양문제
1. 비만
2. 빈혈
3. 여드름
4. 거식증
5. 폭식증

참고문헌

본문내용

I. 신체적 특성
유년기에서 성인으로 전화될 때의 과정을 사춘기(puberty)라 하며, 사춘기는 신체 모든 부분의 성숙과 성적 성숙에 중요한 시기이다. 사춘기는 유년기 말기부터 둔화되었던 성장이 유아기 때의 성장속도만큼이나 발라지는 제 2의 급성장기이다.
최대 체중 증가는 여성이 남성보다 1-2년 빨리 일어나며, 이 경우 축적되는 지방량은 여성에서 더 많고 무지방 신체질량(lean body mass) 비는 남성이 더 크다. 사춘기 동안 여성은 체지방 비율이 증가하게 되고, 남성은 체지방 비율이 줄어들게 되어 사춘기 여성은 신체 중 약 25%가 지방으로 구성된다.
급성장기는 사춘기 직전에 일어나는데 여성의 경우 평균 약 10세가 되면 급성장기가 시작되고, 사춘기 시작의 평균 연령은 10. 5세, 그 범위는 9-12세이다. 남성의 경우에는 일반적으로 여성보다 더 늦은 나이에 사춘기에 들어서게 되고, 그 과정이 완료되는 데 여성이 3년 정도 걸리는 것에 비해 4-6년 정도의 기간이 걸린다.
여성의 경우, 골격연령이 10세가 되면 84% 정도의 신장 증가가 있게 되고, 나머지 16%는 사춘기 동안 증가하게 된다. 또한 초경 후에는 신장의 증가가 미미하므로 성인 신장의 95% 정도가 골격연령이 13세가 될 때까지 자라게 되는 것이다. 그리고 성숙기가 늦은 여성일수록 사춘기 전기가 길게 지속되므로 최종적 신장은 더욱 커지게 된다. 남성의 경우 골격연령이 12세가 될 때 자신의 성인 신장의 84%까지 자라게 되며, 골격 연령이 15세가 되면 95% 정도까지 자란다.
사춘기 동안 일어나는 주요 호르몬 변화와 성적 성숙에 중요한 작용을 하는 곳은 시상하부(hypothalamus), 뇌하수체(pituitary), 생식선(gonad)이다. 이 내분비계가 유년기까지는 성인과 같은 반응을 하지 않은 것으로 보아 사춘기 동안 HPG축(Hypothalamus-Pituitary-Gonad)에서 점차적인 변화가 일어나 성숙된 성인의 기능을 갖게 해주는 것으로 생각된다.

참고 자료

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질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011