[중금속오염과 영양] 납중독, 수은중독, 카드뮴중독의 증상과 영양과의 관계

목차

I. 납
1. 만성 납중독 증상
2. 영양과의 관계

II. 수은
1. 중독증상
2. 영양과의 관계

III. 카드뮴
1. 중독증상
2. 영양과의 관계

참고문헌

본문내용

중금속은 생명활동에 필수적인 것도 있지만 중독을 일으키는 것이 많다. 상당량의 중금속이 물, 대기, 토양 등에 자연적으로 존재하지만 우리가 주목해야 할 것은 인간 활동에 의해 환경으로 방출되는 중금속들로서 먹이사슬을 따라 농축되는 것들도 있다. 또한 산업적인 면에서는 흡입과 피부 접촉을 통해 근로자의 건강을 위협하기도 한다.

I. 납
납의 이용은 광범위하여 페인트, 축전지, 인쇄활자 제조 등 매우 다양하다. 미국의 통계에 의하면 일반인은 매일 1인당 호흡으로 40g, 오염된 식품을 통해 120-350g 정도 폭로된다고 한다.

1. 만성 납중독 증상
만성적인 납중독으로 인한 장애는 다음과 같다.
(1) 소화기 증상 : 식욕감퇴, 피로, 두통, 근육통, 변비 등
(2) 중추신경계 : 납뇌질환(Lead encephalopathy)으로 어지러움, 운동실조, 간질, 불면증, 신경과민, 헛소리 등
(3) 신경증상 : 근무력증, 피로, 발목 ․ 팔목 신경근 마비
(4) 혈액학적 증상 : 헴(Heme)의 생합성 방해로 빈혈 초래
(5) 신장질환 : 단백뇨, 코프로포르핀(Cooporphin) 배설 증대

참고 자료

질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011