김치의 역사, 효능, 종류, 김치 요리, 세계속의 김치, 김치 담그는 법

목차

Ⅰ. 김치에 대해(역사)
Ⅰ. 김치에 대해(기능)
Ⅰ. 김치에 대해(과학성)

Ⅱ. 김치의 종류(시대별)
Ⅱ. 김치의 종류(계절별)
Ⅱ. 김치의 종류(지역별)
Ⅱ. 김치요리(일상요리)

Ⅲ. 김치요리(퓨전요리)
Ⅲ. 김치요리(기타)

Ⅳ. 세계 속 의 김치(일본)
Ⅳ. 세계 속 의 김치(런던)
Ⅳ. 세계 속 의 김치(중국)

Ⅴ. Extra. 김치 담그기(배추김치)
Ⅴ. Extra. 김치 담그기(총각김치)

본문내용

김치의 종류(시대별)
물김치
① 물김치를 담그는 야채는 소금물을 부어 절인다.
② 붉은 고추를 절구로 찧는다.
③ 김칫국물의 발효를 돕기 위해 밥을 갈아서 국물에 섞어준다.
④ 국물은 김치에 붓기 전에 미리 소금을 넣어 간을 맞춘다.

<중 략>

세계 속 의 김치(중국)
수복성은 최고의 맛과 서비스를 자랑하는 한국 식당이다. 창안대로 부근에 위치한 수복성은 수복성은 후진타오 주석이 식사한 곳으로도 유명하다. 물론, 그 밖의 많은 중국 고위 공직자라던지, 유명 연예인까지 찾는 명소 중의 명소로 유명하다라고 할 수 있다.
중국에 태가촌 이라는 곳이 있는데 이 태가촌 에서 눈을 끄는 부분 중에 하나는 테이블마다 올려진 김치이다. 처음에는 이 곳을 찾는 한국 관광객을 위해 김치를 테이블마다 올리기 시작 했다고 하는데, 지금은 한국인뿐 아니라 중국인과 외국 관광객까지 김치를 즐긴다고 한다.

참고 자료

없음