외식업에 대한 자료 조사

소개글

외식업의 과거 현재 미래 에 대한 자료와 중국 관광객 유치를 위한 방안에 관한 자료입니다.

목차

1. 정체
2. 과거
3. 현재
4. 이슈
5. 미래
6. 중국 관광객 유치 방안

본문내용

정체
- 정의 : 1980년대 초까지 요식업, 그 이후에 외식업이 사회 환경에 미치 는 영향이 점차 확대되면서 외식산업
- 개념 : 외식업은 제조업인 동시에 서비스업이며 생산과 소비가 동시에 일어나므로 스피드와 프로세스가 필요하다.

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범위
1. 음식점영업이 발전
-> 전체적인 시장규모의 확대, 분위기 연출, 가치의 창출 등 상품을 제공
2. 홀이 없는 외식업, 주문 배달업, 출장 연회업

<중 략>

활성화 방안
- 시설의 고급화 또는 가격 경쟁력
- 인터넷 광고 (소비층을 인터넷 이용계층인 젊은 사람으로 why: 요즘 젊은 사람들의 소비력이 나이든 사람에 비해 더 큼)
- 일인용 식당 및 메뉴 개발: why? 결혼을 늦게 하는 추세, 1인 가구의 증가

참고 자료

없음