매장서비스평가실시계획(미스테리샤퍼, 외식서비스 관리)

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최초 등록일: 2016.11.28
최종 저작일: 2016.01; 7페이지/ MS 파워포인트; 가격 1,500원

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외식기업 매장서비스 관리를 위한 서비스평가 실시 계획 실무 자료입니다.

본문내용

1. 서비스 평가 개요
- 평가 대상 : MF 직가맹 전매장
- 평가 기간 : 2016년 1~3월 (1/4분기), 결과 발표 4월 15일 예정
- 평가 목적 : 매장 서비스 품질 개선을 통한 고객 만족도 향상
- 시행 절차 및 기간
교육 : 직가맹점 대상 서비스 교육 실시 / 1차 : 본사이론 교육 / 2차 : 매장방문 현장교육
평가
> 매장교육결과 평가
> 미스테리샤퍼 평가
> 고객의 소리 (칭찬/불만) 반영
> 기타평가 반영 - 기타 내외부 평가
반영
> 평가결과 인사고과/가맹평가 반영
> 상벌기준안 마련 적용
- 우수직원 및 매장 : 인센티브 지급
- 미달직원 및 매장 : 징계조치

참고 자료

없음

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