중환자의 영양공급

목차

1. 영양자원
2. 영양자원의 분류
3. 병인식
4. 경장영양(enteral nutrition)
5. 정맥영양(TPN,PPN)

참고문헌

본문내용

1. 영양자원
질병이나 수술 등으로 인하여 일반 식사로는 적절한 영양소를 충분히 공급할 수 없거나 구강으로 섭취가 불가능한 환자들을 대상으로 체단백질 손실과 체지방 감소를 최소화하기 위하여 관(tube)이나 카테터(catheter)를 통하여 에너지와 각종 영양소를 공급하는 것.

2. 영양자원의 분류
경장영양
위장관으로 영양공급
① 경구급식(Oral feeding): 병인식
② 경관급식(Tube feeding): 영양소성분 급식, 전유동식 급식
정맥영양
정맥으로 영양공급
① 말초정맥영양(PPN)
② 중심정맥영양(CPN,TPN)-쇄골하정맥

3. 병인식
1) 일반 병인식
- 특정한 영양소의 제약 없이 신체의 성장 및 조직의 재생과 각 기관의 정상적인 기능을 위해 필요한 모든 영양소를 공급하는 식사.
(1) 일반식 (Normal diet= Standard diet= 밥식)
① 영양권장량에 기본을 둠.
② 소화가 용이하여 자극이 적은 식품으로 구성. ex)쌀밥, 미역국, 아욱국, 계란찜.
③ 5가지 기초식품군으로 기초로 한 식사제공.

참고 자료

병원 중환자 간호사회(2008), 중환자간호 매뉴얼. 서울: 군자출판사.