인증에 대해 자세히 알아보고자 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하고 각 면에 표시되어 있는 내용은 무엇이며 정부인증마크가 있는 다른 가공식품 3종을 정해서 각 식품에 표시된 정부인증마크의 의미는 무엇인지 알아보시오.

소개글

인증에 대해 자세히 알아보고자 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하고 각 면에 표시되어 있는 내용은 무엇이며 정부인증마크가 있는 다른 가공식품 3종을 정해서 각 식품에 표시된 정부인증마크의 의미는 무엇인지 알아보아 A+ 학점을 받은 소중한 레포트자료입니다. 좋은 Sample이 되었으면 좋겠습니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 주 표시면
(1) 제품명
(2) 내용량
2. 일괄표시면
(1) 식품의 유형
(2) 제조 연월일
(3) 유통기한
(4) 원재료명
(5) 성분명
3. 기타표시면
(1) 영양성분
(2) 주의사항
(3) 기타 사항
4. 영양성분 표시사항 기술 및 1회 제공량과 영양소 기준치의 의미
(1) 영양성분 표시사항
(2) 1회 제공량과 영양소 기준치
5. 정부인증마크가 있는 가공식품 3종과 정부인증마크의 의미
(1) 냉동식품에 표기된 정부인증마크
(2) 가공식품 KS 인증제도
(3) 설탕에 표시된 정부인증마크

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
기본적으로 가공식품을 구매하거나 어떤 제품을 구매할 때 기본적으로 따지거나 참고해서 구매하는 것이 바로 인증제도다. 인증은 정부기관을 포함한 공정적인 힘을 가진 제 3의 기관이 제품의 품질이나 보증능력을 일정한 기준으로 평가한 후 규정된 기준에 적합한지 여부를 판단해서 그 품질의 우수성을 증명하는 제도다. 제품의 품질과 관련해서 적합한 판정이 나는 과정을 총괄하며 품질과 관련되어서 요구가 충족된 시험, 검사, 인증, 표시 등으로 일련의 적합평가를 거쳐 공적인 힘을 가진 제 3의 심사 및 인증을 하는 포괄적인 절차를 의미하기도 한다. 품질을 인증하는 제도의 종류로는 대상별 인증 제품인증 또는 시스템 인증으로 구분될 수 있다.
여기서 제품인증이란 특정한 제품에 규정의 기준이나 안전적인 요건이 충족되는지 여부를 인증하고 증명하는 제도로 시스템 인증이란 제품을 생산하는 방법과 그 과정, 등 전반적인 시스템을 평가하며 적합할 시엔 이를 인증하고 증명하는 제도다. 주체에 따라 국제인증, 국가인증 등으로 구분이 가능하며 국제인증이란 국가 간 교역 시에 국제기수에서 정한 기준에 따라 적합성 평가를 했을 때 인증이 가능한 제도고 국가인증이란 자국 안에서 유통되기 위해 최소한의 기준으로 국가가 정한 법규나 기준 밑에 국가가 이를 관리하고 인증했다는 증명으로 쓰이는 제도다. 따라서 인증에 대해 자세히 알아보고자 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하고 각 면에 표시되어 있는 내용은 무엇이며 정부인증마크가 있는 다른 가공식품 3종을 정해서 각 식품에 표시된 정부인증마크의 의미는 무엇인지 알아보도록 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 주 표시면
(1) 제품명
제품명은 허가관청이나 신고관청에 신고를 하거나 보고하는 명칭으로 그 제품의 고유 명칭이라고 할 수 있다. 소비자에게 혼란을 주지 않기 위해서 상호와 로고, 상표 외의 표현을 넣거나 허위, 과대, 광고에 해당하는 표현들은 사용해서는 안 된다.

참고 자료

한국농촌경제연구원(2012). 세계 가공식품산업 동향.
김성숙(2004). 품질인증마크의 실효성 제고 방안에 관한 연구. 한국소비자보호원.
강석찬(2009). 유기가공식품 생산자협회의 인증제도에 대한 논의.
이광하(2004). 유기식품 품질관리제도 개선방안에 관한 연구. 연세대학교 석사학위논문.
김성용 외(2001). 식품표시제도의 효과와 우리나라의 적용가능성.
정만철(2006). 친환경농산물 가공식품 생산 유통·현황. 농촌진흥청.
배광철(2002). 식품안정성 강화를 위한 HACCP시스템 도입방안에 대한 연구 경기대학교 산업정보대학원.
박인정(2008). 가공식품 내 식품첨가물의 종류와 분류별 조사. 경기대학교 대체의학대학원 석사논문.