유럽도시 볼로냐ppt

목차

1. 볼로냐 도시개요
2. 뚱보들의 도시 볼로냐
3. 다른 문화적 면모
4. 참고자료

본문내용

도시개요
위치 : 이탈리아 북부 에밀리아 로마냐 주의 주도 → 교통의 중심지 역할
인구 : 약 37만 명 (2007년 기준)
면적 : 140.73㎢

볼로냐는 지도에서 보셨듯이 무역의 거점지로 다양한 식재료와 향료의 유통이 활발했습니다.이로 인해 음식문화가 발달할 수 있는 여건을 갖추게 되었는데요,
저는 이곳의 음식 특징을 크게 네가지로 나누어보았습니다.
먼저 볼로냐는 로마, 아테네를 비롯한 다른 나라들로 부터 유입된 다양한 문화들로 인해 독특한 조리 기술을 갖게 되었습니다.
그리고 비옥한 포(Po) 강 계곡에 위치해 있어,산업과 농업이 발달하여, 육류와 유제품 등이 풍부하게 생산되어, 고기와 치즈를 아주 많이 사용하는 기름진 음식으로도 유명한데, 이러한 이유 때문에 뚱보의 도시 볼로냐 라 그라사라는 별칭도 갖게 되었습니다.
한국에서 일반적인 스파게티로 알려진 토마토 소스 스파게티가 볼로냐식 파스타이며, 근교 도시인 파르마,모데나 등의 치즈를 사용하기도 합니다.

참고 자료

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1719043&cid=40942&categoryId=34083-두산백과 볼로냐
https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B3%BC%EB%A1%9C%EB%83%90
위키백과 볼로냐
http://www.amicoitalia.com/bologna/index.php-이탈리아 여행 가이드