[일반생물학실험]지질 아미노산 및 단백질의 정성실험

소개글

지질 아미노산 및 단백질의 정성실험에 대한 일반생물학실험 레포트입니다.

목차

1. 실험 목적
2. 실험 이론 및 원리
3. 실험 기구 및 시약
4. 실험 방법
5. 실험 결과

본문내용

1. 실험 목적
1.1. 크로마토그래피 과정을 상세히 관찰한다.
1.2. 단백질의 변성과 변성요인에 대해 알아본다.
1.3. 단백질을 태울 때 냄새와 생성되는 물질에 대해 상세히 관찰한다.

2. 실험 이론 및 원리
2.1. 실험 요약
단백질은 생명체에 다량 함유되어 있는 구성성분으로 효소, 에너지원으로 작용하는 등 중요한 역할을 한다. 단백질은 20 종류의 아미노산이 펩티드결합(peptide bond)으로 생성된 중합체로서 구조를 이루어 생체 내에서 가능을 유지한다. 종이 크로마토그래피에 의해 아미노산을 분리하고 닌히드린 반응에 의해 확인하며, 단백질의 정성실험을 실시한다.

2.2. 종이 크로마토그래피
동․식물체에 존재하는 유리 아미노산이나 펩티드 또는 단백질을 기수분해시켜 아미노산으로 분리시킨 후 종이 크로마토그래피를 이용하여 아미노산 조성을 확인할 수 있으며, 아미노산 정량에도 사용된다.

참고 자료

없음