[외식경영론] 외식기업의 서비스표준화 매뉴얼 작성법

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최초 등록일: 2017.01.09
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매뉴얼 개발의 목적
-고객 서비스 및 조리 품질을 차별화된 점포의 경쟁력으로 승화시키기 위해서는 주요 MOT Cycle에 의해서 고객 서비스 및 조리의 이행 표준을 설정하고 종업원에 대한 교육,평가,보상을 실시하여 고객에 대한 서비스 품질을 향상 하고자 하는 경영자의 의지로 성공 프랜차이즈 기업의 필수 요소 입니다.

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