보건교육안 비타민

소개글

에이쁠 받은 과제입니다.
정리가 잘 되어있으며
만족하여 후회없으실 겁니다.
비타민C와 관련되어 있습니다.

목차

1. 비타민C 란?
2. 비타민C 를 주제로 선정한 이유
3. 비타민C 대체방법
4. 보건교육계획서
5. 강의에 사용된 설문지, 유인물
6. 참고자료

본문내용

1. 비타민C 란?
비타민 C는 인체의 기능과 건강 유지를 위한 미량 원소 중의 하나로 아스코르빈산이라고도 불리운다. 인체가 감염에 대해서 저항하며 상처를 치유하고 조직을 건강하게 유지할 수 있도록 도우며 항산화제 중의 하나로서 자유라티칼에 의한 세포 손상을 방지한다. 비타민 C가 극도로 결핍되면 괴혈병이 발생한다. 비타민 C는 과일, 채소 등에 포함되어 있으며 특히 감, 귤, 토마토, 브로콜리, 시금치, 딸기, 멜론, 감자 등에 많이 들어 있다.
비타민C는 비타민 중에서도 필요량이 가장 많은 비타민으로, 우리나라의 영양섭취 기준에 따르면 성인은 1일 100mg의 비타민C가 필요한데, 우리국민 중 52.7%가 그 필요량을 충족시키지 못하고 있다. 비타민 C가 부족하면 괴혈병, 콜라겐 합성의 이상으로 결체조직의 이상, 뼈통증, 골절, 설사 등이 일어나며, 과잉 시에는 메스꺼움, 복통, 설사 등의 위장관 장애가 일어날 수 있다.
비타민C를 섭취하는 가장 좋은 방법은 신선한 채소와 과일을 충분히 먹는 것이지만 여의치 않다면 보조제 등을 통해 비타민C의 권장량을 채워 주는 것도 좋다. 건강기능식품의 형태로 복용시에는 비타민C는 위산과다를 일으키는 경향이 강하므로 효과를 위해선 식간에 먹는 것이 좋다.

2. 비타민C 를 주제로 선정한 이유
비타민C 라고 하면 흔히 감기와 괴혈병 예방, 피로해소에 도움이 되는 비타민 정도로 생각하지만 우리 몸 속에서 비타민C는 매우 다양한 일을 하고 있다. 그 중 하나가 콜라겐 생성에 영향을 미치는 것인데, 비타민C는 콜라겐이 만들어지는 과정에 보조효소로 작용하기 때문에, 비타민C가 부족하면 콜라겐이 정상적으로 만들어지지 않는다. 콜라겐은 세포와 세포를 연결하는 접착제 역할을 하고, 뼈와 혈관, 근육을 튼튼하게 하고, 피부, 핌줄, 점막의 형성을 담당한다. 따라서 콜라겐이 부족하면 혈관의 세포결합이 느슨해져서 출혈이 쉽게 일어난다. 이것이 괴혈병이며 비타민C는 이 괴혈병의 예방인자로서 발견된 것이다. 이러한 괴혈병의 예방은 비타민C의 특징적인 효능이기도 하다.

참고 자료

경남메일/비타민C의위험 http://www.gnmaeil.com/news/articleView.html?idxno=279644
간호와영양/ 강의PPT / 비타민,물과 무기질