대장암과 영양 ppt

소개글

대장암과 영양에 관련된 ppt입니다.

목차

1. 대장암에 관하여
1) 대장암이란 무엇인가?
2) 대장암의 발병원인
3) 대장암의 증상
4) 대장암의 진단
5) 대장암의 치료
6) 대장암의 예방

2. 대장암과 영양 집중탐구
1) 대장암 발병원인과 영양
2) 대장암 예방과 영양
3) 대장암 치료와 영양

3. 참고문헌

본문내용

대장암은 결장과 직장에 생기는 악성 종양을 말하며, 암이 발생하는 위치에 따라 결장에 생기는 암을 결장암, 직장에 생기는 암을 직장암이라고 하고, 이를 통칭하여 대장암 혹은 결장직장암이라고 합니다.

<중 략>

대장암의 약 35%(직장암의 약 75%)가 직장수지 검사만으로도 진단이 가능. 대장조영술, 에스결장경, 대장내시경 등이 시행되고 있음. 이 중 대장 전체의 관찰이 가능하고 검사와 동시에 조직검사를 할 수 있는 대장내시경이 대장암 진단에 가장 효과적이고 정확한 검사로 추천되고 있다.

<중 략>

* 붉은 고기 다량 섭취
붉은 고기는 흰색 고기에 비해 철분 성분이 많아서 철분이 분해될 때상대적으로 많은 양의 활성산소를 발생시키고, 결국 DNA를 손상시켜서 암발생을 증가시킨다는 보고. 조리되는 방법에 따라 굽거나 훈제 또는 튀길 경우 찌거나 삶을 때보다 헤테로사이클릭아민(HCAs)이 많이 발생해서 암 발생 빈도를 높인다는 보고.

참고 자료

「대장암 완치 프로젝트」, 대한대장항문학회, 2010
「대장암 환자를 위한 요리닥터」, 최정희, 2011
6논문 『대장암 예방과 식품 중 생리활성 성분』,숙명여대,성미경,2001