성공한 외식기업 1곳을 선정하여 소개하고 성공요인을 분석하시오. : 설빙(雪氷) sulbing

소개글

성공한 외식기업 1곳을 선정하여 소개하고 성공요인을 분석하시오. 설빙

목차

1. 서론 – 외식기업 소개 및 선정배경
2. 본론 – 특성 및 성공요인 분석
3. 결론 - 설빙

참고문헌

본문내용

1. 서론 – 외식기업 소개 및 선정배경
ㅁ 기 업 명 : 설빙(雪氷) sulbing - 코리안 디저트 카페 브랜드
ㅁ 설 립 일 : 설빙은 2013년 설립
ㅁ 외식기업소개 : 설빙은 2013년 직영매장을 시작으로, 당해 33개 매장 2014년 448개의 매장을 달성하여 업계의 돌풍을 일으켰다. 2016년 현재는 No.1 코리안 디저트 카페 브랜드로서 한국의 전통 디저트 문화를 선도하고 있다. 이는 끊임없는 도전과 혁신적인 메뉴 개발로 우리나라 전통 식재료를 활용한 창의적이고 대중적인 건강 디저트와 음료를 사계절 다양하게 제공하는 한편, 시대가 공감하고 세대가 공감하며 즐겨 찾는 공간, 머물고 싶은 공간을 만들고자 노력한 결과라고 생각한다.
설빙은 중국, 태국, 일본 등 해외에서 총 31개 매장을 운영하고 있다.

참고 자료

외식경영학, 김근성, 교할사, 2016
설빙, www.sulbing.co.kr
[프랜차이즈 단신] 설빙, '딸기 티라미수 설빙' 출시 外 포커스뉴스 2016.11.25
설빙, 디저트강국 일본서 가장 한국적인 맛으로 승부해 머니S 2016.09.11
만화'짱구'로 알아보는 일본에서 한국식 디저트 카페 '설빙'이 인기있는 이유
머니S 2016.11.25