Isoamyl acetate 리포트

목차

1. 실험 제목
2. 개요
3. 서론
4. 실험방법과 주의사항
5. 결과 및 고찰
6. 결론
7. 참고문헌
8. 실험노트

본문내용

1. 실험 제목 : Isoamyl acetate

2. 개요
-Isoamyl Acetate는 바나나 향의 조합 및 청량음료, 아이스크림, 베이커리 제품에 이용된다. 이소아밀알코올과 초산의 혼합액에 진한 황산 존재하에서 가열 반응시킨 후, 중화, 탈수시키고 증류시키면 얻어지는데 산 촉매 에스테르화 반응을 통하여 Isoamyl acetate를 얻어보고 산 촉매 에스테르화 반응의 메커니즘을 이해하여 보자.

3. 서론
-Isoamyl acetate란 초산 이소아밀 에스테르, banana oil이라고도 한다. 착향료에 속한다.
화학식은 이고, 무색 투명의 액체로 바나나 향기를 갖고, 비중 0.875, 비점 143℃, 알코올, 안식향산, 벤젠, 광물유등 유기용매에 잘 녹는다. Isoamyl acetate를 제조하기 위한 원료는 이소아밀알코올, 초산과 촉매로 쓰이는 황산이 필요하다. 초산과 isoamyl alcohol의 ester화 반응에 의해 만든다.
이소아밀알코올과 초산의 혼합액에 황산을 가하여 가열 반응시킨 후, 중화, 탈수시키고 중류 시키면 얻어진다.

참고 자료

스미스의 유기화학
네이버 백과사전