[세포생물학] 미생물의 산업적 응용과 전망

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 미생물의 의학적 응용
2. 미생물의 식품적 응용
3. 미생물의 농업적 응용

Ⅲ. 결 론

Ⅳ. 참 고 문 헌

본문내용

Ⅰ. 서 론
미생물은 매우 작아서 눈으로는 볼 수 없는 아주 작은 생물이며 지구상에 어느 곳이나 존재한다. 몸속에도 수많은 미생물이 살고 있고, 주변 모든 곳에서 미생물이 살고 있다. 즉, 인간은 미생물과 더불어 살고 있다.
보통 미생물이라면 건강에 해로운 병원균만을 많이 떠올린다. 그래서 미생물은 더럽고 위험하다는 인식이 일반적이다. 그러나 우리가 먹고 있는 발효음식에 있는 유산균처럼 몸에 이로운 미생물도 아주 많이 있다. 학자들은 지구상에 존재하는 미생물 중 우리가 분리해서 배양하고 있는 미생물은 1%도 되지 않는다고 추정하고 있다. 그만큼 미생물에 대해서는 아직 새로 발굴하고 연구해야 할 미지의 분야가 많이 남아 있다는 뜻이다.
이러한 미생물의 발견은 현미경의 발견과 연관되어 있다. 안톤 판 레이우엔훅(Antonie van Leeuwenhoek)이 처음으로 단식 현미경으로 미생물을 관찰한 후 전자현미경의 개발까지 현미경의 발전은 미생물학의 발전을 이끌어 왔다고 할 수 있다. 오늘날과 같은 미생물의 순수배양은 파스퇴르에 의해 가능해졌으며, 150여 년의 역사를 가지고 있다.

참고 자료

민태익, 『산업과 미생물』, 1998년, 한림원, p.272-273
이갑성, 『응용미생물학』, 2000년, 대학서림, p.231-234
이재열, 『보이지 않는 권력자』, 1997년, 사이언스 북스, p.199-201