[서비스경영] 스타벅스 사례연구

목차

1. 마케팅 분석가는 두 가지 속성을 기준으로 고객이 인지하는 경쟁자 대비 기업의 위치를 시각적으로 보여주는 시장 포지션 맵을 사용한다. 스타벅스의 시장 포지션 맵을 “커피의 질”과 “고객경험(예: 분위기)”이라는 두 축을 이용하여 작성해 보자.
2. “전략적 서비스 비전” 분석 틀을 이용하여 스타벅스의 전략적 서비스 비전의 네 가지 요소를 설명해보자.
3. 스타벅스에 적용될 서비스의 최소요건, 우위요건, 그리고 서비스 실패요건을 규명해보자.
4. 국산 브랜드인 “Cafe Bene(카페베네)”는 스타벅스와 어떻게 차별화했는지 조사한다.

본문내용

1. 마케팅 분석가는 두 가지 속성을 기준으로 고객이 인지하는 경쟁자 대비 기업의 위치를 시각적으로 보여주는 시장 포지션 맵을 사용한다. 스타벅스의 시장 포지션 맵을 “커피의 질”과 “고객경험(예: 분위기)”이라는 두 축을 이용하여 작성해 보자.

개인적으로 커피의 질과 고객경험에서는 편안함을 선택했다. 여기서 말하는 편안함이란 그 공간의 의자나 책상이 편안하다는 개념보다도 그 장소에서 고객이 머무르는 시간 동안 마음이 편안하다고 느끼는 것을 의미한다. 그 이유는 이제는 고객들이 커피전문점을 커피를 마시는 공간을 넘어서 고객이 쉬는 공간으로 선택하기 때문이다. 커피전문점에 한 번 들어가면 최소 2시간은 머무르다가 나오는 고객이 증가하고 있으며, 고객들은 커피전문점이 편안하게 쉴 수 있고 오랜 시간 머물고 싶은 공간으로 인지하고 있다. 또한, 커피 가격에 그러한 자릿세가 포함되어 있다고 생각하기도 한다.

참고 자료

없음