간호와영양 당뇨병 보고서

목차

Ⅰ. 서론
1. 탄수화물 정의
2. 탄수화물의 과다, 결핍 시 인체에 생기는 문제
3. 당뇨병을 선택한 이유

Ⅱ. 본론
1. 시나리오
2. 간호사정
3. 간호진단
4. 간호계획
5. 간호수행
6. 간호평가

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

1. 서론
1.1. 탄수화물 정의
1.1.1. 녹말, 셀룰로스, 포도당 등과 같이 일반적으로 탄소·수소·산소의 세 원소로 이루어져 있는 화합물이다. 생물체의 구성성분이거나 에너지원으로 사용되는 등 생물체에 꼭 필요한 화합물이다.
1.2. 탄수화물의 과다/결핍 시 인체에 생기는 문제
1.2.1. 과다 시 생기는 문제
1.2.1.1. 탄수화물을 필요 이상으로 많이 섭취하게 되면 에너지 섭취의 과잉으로 인한 비만증을 초래한다. 또한 탄수화물대사에 필요한 비타민 B 군의 필요량이 증가하게 되어 비타민 B 군의 부족을 가져오기 쉽다. 게다가 상대적으로 단백질의 섭취량이 작아져서 필수 아미노산의 결핍이 일어날 수 있다. 그밖에 지방조직에 많은 지방을 저장 비대증을 유발하여 다른 주요 영양소의 부족현상이 일어난다.

1.2.2. 결핍 시 생기는 문제
1.2.2.1. 탄수화물의 섭취가 부족하게 되면 탄수화물 대신 지방이 연소하여 에너지 공급원으로 쓰이는데, 이때 지방이 불완전 연소를 하여 케톤혈증(ketosis)을 일으킨다. 그리고 계속해서 지방이 연소되다가 부족하게 되면 단백질이 연소하게 되어 단백질 본래의 기능을 할 수 없게 된다.

참고 자료

조경숙외(2013). 성인간호학 하권 제6판. 서울: 현문사
김매자외(2009). 영양과 식사요법의 간호적용 제3판. 서울: 문각