[A+ 연세대] 일반생물학 및 실험 - 효소의 활성 측정

목차

1. 실험 목적
2. 실험 결과
3. 논의할 점
4. 추가 연구

본문내용

1. 실험 목적
효소의 이 무엇인지 알아보고, 직접 계산하여 본다. pH와 온도의 변화에 따라 효소의 반응 속도를 비교한 후, 최적 pH와 최적 온도를 알아낸다.

2. 실험 결과
실험은 총 세 가지로 진행한다. 첫 번째 실험은 최적 pH의 확인, 두 번째 실험은 최적 온도의 확인, 세 번째 실험은 효소 반응속도론의 분석이다.
(1) pH 변화에 따른 효소의 활성도
효소 반응이 가장 잘 일어나는 pH를 찾기 위해 미리 준비된 pH 4, 5, 6, 7, 8, 9의 완충용액과 감자로부터 얻은 카탈라아제 효소액을 labeling된 6개의 시험관에 1mL씩 섞어 준비한다. 이후 1mL의 기질 용액(0.25% SDS와 1% 글리세롤이 담긴 20% 과산화수소 용액)을 첨가하면서, 타이머로 10mL에 거품이 도달할 때까지 시간을 재었다. 실험 결과는 아래 [표 1]과 같다.

이 때 반응이 가장 잘 일어나는 pH를 찾기 위해 반응속도를 상대적으로 비교하자. [표 1]에서의 걸린 시간을 이용하여 반응 속도(mL/s)를 구한다.

참고 자료

http://terms.naver.com/ ‘유도적합’
https://en.wikipedia.org/wiki/enzyme
http://terms.naver.com/ ‘열쇠 자물쇠설’
https://en.wikipedia.org/wiki/enzyme_catalysis
http://saylordotorg.github.io/ ‘18.6 enzyme action’
https://www.youtube.com/ ‘How enzymes work’ video
Campbell, Biology A Global Approach, 10th Edition, 214p
http://blog.naver.com/david6703/ ‘효소기질 결합에 대한 가설’ 포스트
https://www3.nd.edu/ ‘two models for enzyme-substrate interactions’
http://koc.chunjae.co.kr/Dic ‘효소의 활성에 영향을 미치는 요인’