아동영양학-우유가 지닌 영양학적 성분을 설명하고, 영유아기 우유의 섭취가 향후 성장과 건강에 미칠 수 있는 영향에 대해 다수의 논문과 연구 등 근거를 들어 설명하고, 우유 섭취에 대한 자신의 견해를 밝히시오.

목차

1.서론-우유의 일반적 인식

2.본론-우유의 빛과 어둠
1)우유의 빛
2)우유의 어둠

3.결론

4.출처 및 참고문헌

본문내용

서론-우유의 일반적 인식
우유는 일반적으로 우리에게 건강식품으로 알려져 있다. 예전부터 사람들의 인식 자체가 우유 섭취를 장려하는 방식으로 박혀있다는 사실을 부정할 수는 없을 것이다. 우유는 풍부한 칼슘과 단백질, 무기질 등의 영양성분을 가지고 있으며 특히 성장기 어린이들의 뼈를 튼튼히 한다고 널리 선전되어 왔다. 과연 우유에 대한 이러한 사실, 우유에 대한 이러한 인식은 어디에서 온 것일까? 정말 우유는 우리의 몸에 꼭 필요한 영양 식품이 과연 맞을까? 우리는 우리가 섭취하는 식품에 대해서 조금 더 정확한 정보와 사실을 알고 있어야 한다고 생각한다. 그리고 그를 바탕으로 올바른, 우리 몸에 맞는 우유 섭취가 필요하다고 생각한다.

본론1) - 우유의 빛
실제로 우유에는 수많은 영양성분들이 포함되어있음은 변하지 않는 사실이다.

참고 자료

김숙희 외 6명, 『영양학』, 이화여자대학교출판부, 1981년도
프랭크 오스키, 『오래 살고 싶으면 우유 절대로 마시지 마라』, 이지북, 2003년
티에리 수카르, 『우유의 역습』, 알마, 2009년