임상간호와 영양-7일간 식단분석과 느낀점

목차

I. 서론
1. 영양에 대한 정의와 균형잡힌 섭취를 해야하는 이유 분석

II. 본론
1. 각 영양소의 기능과 섭취량
2. 일주일간 식단분석
3. 영양섭취기준

III. 결론
1. 느낀점 및 제언과 식생활 적용 계획

본문내용

1. 서론
‘영양’이란 인체가 음식물을 섭취한 후 식품 속에 포함된 각 영양소를 소화, 흡수하여 체내에서 에너지 생산, 생명유지, 성장, 생리적 기능을 정상적으로 유지하는 모든 과정을 말한다. 이러한 과정을 통하여 인체는 건강을 유지할 수 있는 것이다.
신체적 건강은 인체에 공급된 영양소의 양과 질에 좌우된다. 인간의 몸은 골격을 이루는 뼈에서 아주 미량의 호르몬에 이르기까지 다양한 조합의 영양소로 구성된다.
그러므로 아이부터 노인에 이르기까지 영양은 피할수 없는 중요한것중 하나라고 할수있다. 우리의 몸은 우리가 섭취하는 음식에 포함된 영양소로부터 만들어지므로 인체를 구성하는 물질을 영양소라 하며 신체의 성장, 유지 및 소모된 조직의 보수를 위하여 영양소의 지속적인 공급이 필요하다.
따라서 ‘건강을 유지하기 위하여 무엇을 먹어야 할까?’를 고민한다면 먼저 우리의 몸을 구성하는 영양성분이 무엇인지 알아야 한다.
지금까지 밝혀진 영양소는 50여종으로 크게 탄수화물, 단백질, 지질, 비타민, 무기질, 그리고 물로 나뉜다.

참고 자료

임상간호와 영양(정담미디어)-번영순 외 공역
생애주기 영양학(교문사)-이현옥, 오세인 외 3명